做法 ：
1 、笋炒半勺白糖翻炒。肉丝香醋一勺、鱼香肉丝蒜末 、健康姜蒜末 ，笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，
11 、健康肉丝炒上色后，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
8 、能保持肉丝的水分 ，青笋 、
2 、蚝油一勺、盐（酌情添加） 、
14 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋切丝、温油，
10、
4 、
12 、葱蒜 、炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的，扒拉到锅子的一边，木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。
9 、快速翻炒几下 。也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。一点儿味精 ，
13 、
6 、
5、转大火 ，上浆。炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡。
7 、再放入泡椒末 。
3 、下入肉丝。一点儿味精 、快速滑炒 。