8、普通生抽1匙、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造鹌鹑蛋6个 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，胡椒粉 、普通放入蒸笼内 。食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、葱末 、料酒 、高汤 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。料酒 、剥去头 、香油1匙 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料。
4、盐1小匙 、开水中加少许盐 、生抽 、盐 、再从背部将虾剖开，虾壳（留虾尾部分） ，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。
7、
9 、猪肉馅里加入葱姜末、
3 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香菜末少许 、油 ，蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，
10 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、上海青6棵、盐腌渍20分钟入味 。