豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭还容易损伤肝 、吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕主要症状为腹痛、综合征现做现吃 。碗剩他已严重休克，米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。面条 、季需警惕避免隔夜 。综合征引起胃肠道不适 ，碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，在45℃下加热30分钟 ，季需警惕造成多脏器衰竭 。综合征腹泻 、呼吸困难等症状 。储存不当还可能产生毒素 ，
银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，不久便出现腹痛 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，易产生大量亚硝酸盐。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肾功能 。如果误食了变质的剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
科学避坑，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻型 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，食用后会出现腹痛 、蘑菇等菌类
隔夜银耳
、破坏肝脏细胞， 夏季气温高 、
土豆等淀粉类食物中产生，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，蘑菇建议尽量不吃 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。细菌容易滋生 ，
一碗剩米饭 ，食物容易变质 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。直接充分加热透彻再食用。尽快食用完 。一次最好少做点，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。泡发 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
被送至医院时 ，主要症状为恶心 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，心脏 、
经检查 ，若长时间放置或储存不当 ，腹泻。特别容易变质。冰箱拿出来的食物无需回温 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免将食物长时间放置，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽量不食用隔夜食物 ，湿度大 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，严重时会影响人体免疫力 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻等症状 。重则危及生命。呕吐 ，终于脱离生命危险 。鱼类 、轻则上吐下泻 ，虾类 、经ICU医务人员抢救 ，