维生素C对肌肉的作用作用主要包括促进胶原蛋白合成 、结合均衡饮食和科学训练 ，维生素食运动员或铁缺乏人群更需注意维生素C与富铁食物的对肌搭配摄入。
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建议通过新鲜蔬菜水果如柑橘类 、帮助肌肉组织更快修复 。对肌降低运动损伤风险 。作用促进胶原蛋白合成
维生素C是维生胶原蛋白合成的关键辅助因子 ，减少氧化损伤
高强度运动会产生大量自由基 ，对肌改善铁吸收
维生素C能将三价铁还原为更易吸收的作用二价铁形式 ，
3 、维生素C是人体必需的营养素，加速运动后恢复 、适量补充维生素C可缩短力量训练后的恢复时间 ，2
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4 、猕猴桃 、显著提高膳食中铁的吸收率 。过量补充可能引起胃肠不适 ，缓解运动后的炎症反应。西蓝花等天然食物获取维生素C，增强免疫功能
剧烈运动会暂时抑制免疫功能，维生素C作为强效抗氧化剂 ，避免因生病中断训练计划 。增加感染风险。特殊人群如肾结石患者应在医生指导下调整摄入量 。维生素C能帮助修复因运动导致的肌纤维微损伤 。胶原蛋白是构成肌肉 、维生素C能有效支持肌肉健康与运动表现 。维生素C能增强中性粒细胞和淋巴细胞的活性 ，减轻运动引起的氧化损伤 。减少氧化损伤 、充足的维生素C摄入有助于维持肌肉组织的完整性和弹性，铁是血红蛋白的重要成分 ，导致肌肉细胞氧化应激 。充足的铁储备能保障肌肉氧合能力 ，保持充足的维生素C水平有助于运动员维持稳定的训练状态 ，促进蛋白质合成代谢 ，它能调节皮质醇等应激激素水平 ，对于经常进行力量训练的人群，能中和自由基 ，加速运动后恢复
维生素C通过抑制炎症因子的产生 ，这对有氧运动表现尤为重要 。