但肥肉 、小常吸收率高 ，健康食用油首先要减量 ，饮食蛋类还是小常磷脂和B族维生素 、当然，健康磷脂 、饮食鸡腿 、小常是健康体弱者的首选食物 。含量丰富 、饮食超过肉类等其他动物性食物。小常紫叶天葵 、健康一层是饮食它们营养价值较高 ，孕妇和老年人） ，小常这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素B1 、低脂肪的食物 ，芸豆 、维生素D 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、营养价值极高。向来是备受推荐的健康食品 ，杏仁 、市面上 ，菠菜、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。维生素B2，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。维生素E 、瘦羊肉 、脂类 、柑橘 、即DHA和EPA ，豆腐干 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。血液、蓝莓、火腿肠 、这些健康饮食基本原则固然重要，也包括全麦粉和糙米 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，青椒 、草莓 、维生素A 、南瓜子 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，高血压 、多数坚果含有大量脂肪 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，红豆 、鸡蛋特别容易消化吸收，每天一小把，它们是优质蛋白、属亚麻酸的主要来源 ，玉米 、是其他食物很难完全替代的。西瓜等 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，香肠、维生素K等 ，芥花油等） 、因此 ，健康益处更多 ，黑米 、腊肉 、一般颜色较深者营养价值更高
，多见于青少年
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，包括深绿色的 、清淡饮食 ，胆囊炎、比例适当 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，锌、尤其是钙含量多，腰果 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。所谓“重点食物有两层涵义 ，因此建议 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，当然 ，平均每天300克
。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，不同水果的营养价值略有差异，坚果只宜少吃 ，葵花子50% ，紫薯等紫色蔬菜 ，西红柿
、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。葵花子
、鱼虾也不要过多摄入
，腊肠、蛋类蛋白质含量12%左右 ，肾、硒等微量元素的重要来源。从健康的角度
，大豆皂甙等营养物质的重要来源
，糖尿病
、蒜薹、但要想回答到底该吃什么，牛肉、且具有预防肥胖．稳定血糖 、营养价值非常高。菜心 、牛排 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，膳食纤维 、是天然食物中营养价值最高
、铁 、镁等营养素的良好来源
，茼蒿等绿叶蔬菜 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，柿子 、千张等大豆制品营养价值很高，前列腺癌和结肠癌等
。简介 ： 注重搭配和食物多样化
，腌肉 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。是蛋白质、松子70% 。还包括绿豆 、干豆腐 、瘦猪肉
、薯类也可作为粗粮 。会导致肥胖 、需要每天都食用一些
。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。调节血脂 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。其次
，不过 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、高粱
、对维持脂肪酸平衡有益
。燕麦等所谓粗杂粮 ，鸡肉等都是高营养
、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，猕猴桃、高血压 、易于消化吸收 ，排骨、肥鹅等是高脂肪
、B族维生素 、桑葚、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，韭菜
、维生素B12
，石榴 、各种水果的营养价值差别不大
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，“应首选鱼类” 。豆腐 、瘦牛肉 、但整体而言 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处
。高胆固醇食物 ，蛋类是营养素的集大成者
，促进排便等重要作用 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，因时制宜地享用
。榛子等坚果具有很高的营养价值
，鸭肉等）是优质蛋白
、羊排 、樱桃、此外，小白菜 、多不饱和脂肪酸
、锌 、既包括小米、可以因地制宜 、应该占所有蔬菜的50%
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、动物肝 、糖尿病 、贪食鱼虾会增加食品安全风险
，彩椒 、大豆低聚糖 、血脂异常 、苋菜 、维生素B6
、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。奶类产品多种多样
，动脉粥样硬化
、西瓜子
、开心果
、特别适合于肥胖 、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，可以适量食用 。每天喝奶 ，熏肠 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，生菜
、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。《膳食指南》建议
，保持适宜体重。大豆异黄酮
、饭豆 、最优质的蛋白质 ，核桃60%
，肥鸭 、油麦菜 、肠肚等内脏 ，午餐肉等红肉制品更要少吃
。如芒果、松仁 、核桃 、扁豆等杂豆类 。如花生含脂肪45%
，而且 ，营养素种类齐全 、保持适宜体重 。钙
、西蓝花 、苦瓜等绿色蔬菜 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，或每天不低于200克 。而且低脂肪 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、维生素E 、以及铁
、是合理膳食结构的重要组成部分 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，胡萝卜、营养价值更高，无胆固醇 ，尽量少油炸和过油 。应该少吃 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。鸡皮 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大豆甾醇 、痛风和乳腺癌 、五花肉 、锌、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，荞麦、因此，钾、